東香園 お役立ち出張講座開催しました

東保健所衛生課食品係より講師をお招きして
「梅雨時に注意！食中毒の予防講座」を開催しました。

食中毒の原因になる’カンピロバクター’や‘ノロウイルス’
今話題になっている’アニサキス’に感染しないよう食品の管理や、処理のやり方など学びました。

講座のあとは、検査薬を手に付け、光に当てて菌の付着状況を確認し、
そのあと通常通り手洗いをし、どのくらいきれいに洗えているか確認しました。
指先や手の間に洗い残しがある方がほとんどでした
洗い残しに注意して再度洗うと、きれいになりました

みなさんも、これからの季節、食品をはじめ日常生活の衛生管理に気を付け、
毎日を健康で安全にお過ごしください。